์ฒญ์ ์ ํํฌ์น๋์ ํ ๋งํ ์คํ๊ฒํฐ์์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํด ๊ฐ์ ์์ ์ฝ๊ณ ๋น ๋ฅธ ๋ํด๋ฆฌํ ๋ก์ ํ์คํ ๋ง๋ค๊ธฐ๋ฅผ ํด๋ดค์ต๋๋ค. ์ฒญ์ ์ ์๊ทธํ์คํ ํํฌ์น๋๋ฉด์ ์ซ๊นํ ์๊ฐ๊ณผ ์ฒญ์ ์ ํ ๋งํ ์คํ๊ฒํฐ์ ๊ฐ์น ๋ง ๋๋ ์์ค๋ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ์ด ๊ธ์ ํํฌ์น๋๋ฉด ํน์ง, ์ฒญ์ ์ ์๊ทธํ์คํ ํํฌ์น๋ ๋ง์๊ฒ ์ถ๋ ๋ฒ, ์ฒญ์ ์ ํ ๋งํ ์คํ๊ฒํฐ์์ค ํน์ง, ์ฒญ์ ์ ํ ๋งํ ์คํ๊ฒํฐ์์ค ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฆฌ ํ๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๋ด์ฉ์ ๋ค๋ฃน๋๋ค. [๋ชฉ์ฐจ์ฌ๊ธฐ] 1. ํํฌ์น๋๋ฉด ํน์ง ํํฌ์น๋(Fettuccine)๋ ๋ฆฌ๋ณธ์ด๋ผ๋ ์๋ฏธ๋ก, ์ธ๋์ดํ๊ธฐ๋ฒ์ ์ํด ํํฌ์น๋ค๋ผ๊ณ ์ ์ด์ผ ๋ง์ต๋๋ค. ํํฌ์น๋๋ ๊ณ๋์ ๋ฃ์ด์ ํญ 6mm, ๋๊ป 1mm ์ ๋๋ก ์ ํํ ๋กฑ ํ์คํ ๊ฑด๋ฉด์ ํ ์ข ๋ฅ์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋๋ผ๋ก ์น๋ฉด ์นผ๊ตญ์์ ๋น์ทํ๋ฐ, ๋ฉ์ํ๊ณ ๋๊ฒ ์ ํ์ ํ ๋ฐ๋ค ๋จ๋จํ๊ณ ๋๊บผ..
